15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​​; ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಮಾಡುವ ಸಿಂಪಲ್​​ Recipe

blank

ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ವೆಜ್ ಬರ್ಗರ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಂಜೆ ಸ್ಯಾಕ್ಸ್​ಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಅಪೂರ್ಣವಾದಂತೆ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​​ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.(Recipe)

ಇದನ್ನು ಓದಿ: Tomato Rasam | ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್​

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​​​​ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್​ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ಒಂದು ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊ
  • 5-6 ಲವಂಗ
  • ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ
  • 1/2 ತುರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿರುವ ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 1/2 ಬೌಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
  • ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
  • ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಂಡಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚೀಸ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಬೇಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಈ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 2 ಸೀಟಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

2 ಸೀಟಿ ಬಂದಾಗ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆದ ನಂತರ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್​ ಮಾಡಿದ ಬಳಿಕ ಒಂದು ಜರಡಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್​​​ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್​ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್​​ನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಅರ್ಧ ಬೌಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್​​​ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

Skin Care | ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತ್ವಚೆಯು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ; ಈ ಫೇಸ್​ಪ್ಯಾಕ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ಫಲಿತಾಂಶ ನೀವೇ ನೋಡಿ..

Share This Article

Vastu Tips : ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಈ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ!ಸಾಲದ ಸುಳಿಗೆ ಸಿಲುಕುತ್ತೀರಿ..!

Vastu Tips: ದೃಷ್ಟ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವರು ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಲಕ್ಷಾಧಿಪತಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು  ಐಷಾರಾಮಿ ಜೀವನ ನಡೆಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು…

Health Tips: ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಗೊತ್ತಾ?

Health Tips: ನಮ್ಮ ಹಿರಿಯರು ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಮಡಚಿ ಕೂರುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ…

Alcohol In Winter: ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ಸೇವನೆ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗೊತ್ತಾ?

Alcohol In Winter: ಚಳಿಗಾಲ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜ್ವರ…