ಥಟ್​ ಅಂಥಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಲಸಿನಹಣ್ಣಿನ ಪಕೋಡ ಮಾಡುವುದೇಗೆ; ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್​ ವಿಧಾನ | Recipe

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕೋಡಾ, ಆಲೂ-ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ, ಬೋಂಡಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಖಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಲಸಿನಹಣ್ಣಿನ ಪಕೋಡ ಮಾಡಬಹುದು.(Recipe)

ಇದನ್ನು ಓದಿ: ಹೋಟೆಲ್​ ಸ್ಟೈಲ್​​ ಮಸಾಲಾ ವಡೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ; ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್​ ರೆಸಿಪಿ | Recipe

ಹಲಸಿನಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಪಕೋಡಾಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಪಕೋಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್​ ವಿಧಾನ.

ಹಲಸಿನಹಣ್ಣಿನ ಪಕೋಡ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಾದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು
• ಒಂದು ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್​
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ
• ಗರಂ ಮಸಾಲ
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೆಲರಿ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಹಲಸಿನಹಣ್ಣಿನ ಪಕೋಡ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅದರ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್​, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಸೆಲರಿ, ಇಂಗು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಕಾದಿರುವ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕೋಡಗಳು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿ ಹಲಸಿನ ಪಕೋಡಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗಮನವಿರಲಿ

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಕೋಡಾದ ಬಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.

ಪಕೋಡಾಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

https://www.vijayavani.net/recipe-here-is-the-easy-recipe-to-make-carrot-barfi-at-home