15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​​; ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಮಾಡುವ ಸಿಂಪಲ್​​ Recipe

ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ವೆಜ್ ಬರ್ಗರ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಂಜೆ ಸ್ಯಾಕ್ಸ್​ಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಅಪೂರ್ಣವಾದಂತೆ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​​ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.(Recipe)

ಇದನ್ನು ಓದಿ: Tomato Rasam | ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್​

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​​​​ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್​ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊ
• 5-6 ಲವಂಗ
• ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ
• 1/2 ತುರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿರುವ ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1/2 ಬೌಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಂಡಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚೀಸ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಬೇಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಈ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 2 ಸೀಟಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

2 ಸೀಟಿ ಬಂದಾಗ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆದ ನಂತರ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್​ ಮಾಡಿದ ಬಳಿಕ ಒಂದು ಜರಡಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್​​​ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್​ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್​​ನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಅರ್ಧ ಬೌಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್​​​ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್​ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

https://www.vijayavani.net/skin-care-here-is-the-homemade-facepack-for-winter-skin-care