ಕೆಜಿ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 30 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿ! ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ 'ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನ' ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್! | AlmasCaviar

ನವದೆಹಲಿ: ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಎಂದುಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ 'ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್'(Almas Caviar) ಬೆಲೆ ಕೇಳಿದರೆ ನೀವು ದಂಗಾಗುವುದು ಖಂಡಿತ.

ಹೌದು, ಇದನ್ನುಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ 'ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನ' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಲೆಬರೋಬ್ಬರಿ 25 ರಿಂದ 30 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳು!

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದರೆ'ಸ್ಟರ್ಜನ್' ಎಂಬ ಜಾತಿಯ ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಾನ್‌ನ ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಪರೂಪದ 'ಅಲ್ಬಿನೋ ಬೆಲುಗಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್' ಮೀನಿನಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು'ಅಲ್ಮಾಸ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ತಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಷ್ಟೊಂದುಬೆಲೆ ಇರಲು ಕಾರಣವೇನು?

ಶತಮಾನದ ಕಾಯುವಿಕೆ: ಒಂದು ಹೆಣ್ಣು ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಹಂತ ತಲುಪಲುಕನಿಷ್ಠ 20 ರಿಂದ 100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮೀನನ್ನು ಅತ್ಯಂತಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಅದರ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವತಳಿ: ಅಲ್ಬಿನೋ ಬೆಲುಗಾಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮೀನುಗಳು ಇಂದು ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ವರ್ಷಕ್ಕೆಕೇವಲ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಇವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:ನಿಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯಗಳೇ ನನ್ನ ಪರಂಪರೆ: ತಂದೆಯ ಅಗಲಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಾರ್ಥ್ ಮಲ್ಹೋತ್ರಾ ಕಂಬನಿ; ಹೃದಯಸ್ಪರ್ಶಿ ಪತ್ರ ವೈರಲ್.. Sidharth Malhotra

ಕೈಯಾರೆ ಕೊಯ್ಲು: ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯಾಂತ್ರಿಕಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ,ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್: ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ವಿಶೇಷತೆ ಏನೆಂದರೆ, ಇದನ್ನುಹೆಚ್ಚಾಗಿ 24-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿನ್ನದ ಲೇಪಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಕೂಡ ಉತ್ಪನ್ನದಷ್ಟೇ ರಾಯಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆ

ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಲ್ಮಾಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಪೂರೈಕೆ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದು, ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಬೆಲೆ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಏರುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ,(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್‌).