Fried Rice Syndrome: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿಂದರೆ ಸಾವು?: ಕಾರಣ ಹೇಳ್ತಾರೆ ವೈದ್ಯರು…

ನವದೆಹಲಿ: ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿಂದರೆ ಏನಾಗಬಹುದೆಂದು ಎಂದು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸಾಯಲೂಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಱರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ತಪ್ಪದೆ ಓದಿ...

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸುಂದರವಾದ ಪಾದಗಳು ನಿಮ್ಮದಾಗಬೇಕಾ? ಈ ಟಿಪ್ಸ್​​ ಫಾಲೋ ಮಾಡೋದು ಮರಿ ಬೇಡಿ…

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ವಾಸಿಯಾಗದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾನೆ. ಈ ಕುರಿತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸುದ್ದಿ ವೈರಲ್ ಆಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾವಿಗೆ ‘ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್’ ಕಾರಣ ಎಂಬುದು ಬಹಿರಂಗವಾದ ನಂತರ ಈ ವಿಷಯ ತೀವ್ರ ಚರ್ಚೆಗೆ ಗ್ರಾಸವಾಯಿತು. ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದರೇನು? ಯಾರಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ? ಹೇಗೆ ಬನ್ನಿ ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೇನು ಮುಂತಾದ ವಿವರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ..

ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 2008 ರಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿತು. 20 ವರ್ಷದ ಕಾಲೇಜು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯೊಬ್ಬ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ತಿಂದಿದ್ದಾನೆ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿಂದಿದ್ದಾನೆ. ಇದು ವಿಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವನನ್ನು ಕೊಂದಿತು.

ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದರೇನು?: ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಬಯೋಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಪ್ರಕಾರ.. ‘ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್’ ಎಂಬುದು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೆರಿಯಸ್ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಚಪಾತಿ, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮತ್ತಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಆಮ್ಲ-ಲೇಬಲ್ ಎಂಟರೊಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಎಮೆಟಿಕ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಕಲುಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೇಧಿ ಹಾಗೂ ಜಠರ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಸಲ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

https://www.vijayavani.net/if-you-eat-green-chili-your-cholesterol-will-lower-in-15-days