15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಿ ಹೆಲ್ತಿ & ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ; ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್​ ವಿಧಾನ.. | Recipe

ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು. ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೂ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹುಳಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗರಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.(Recipe)

ಇದನ್ನು ಓದಿ: ರಾತ್ರಿ ಉಳಿದ ಅನ್ನದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈಡ್​ ರೈಸ್​​; ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್​​ ಶೈಲಿಯ ಸಿಂಪಲ್​ ವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ.. | Recipe

ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಪ್ಪ
• ಶುಂಠಿ

ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್​ ಆಫ್​ ಮಾಡಿ, ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂದಿರುವ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಬೀಜವನ್ನು ಬೇಪಡಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಾಗದಂತೆ ಬಿಡಿಸಿ.

ಬಿಡಿಸಿದ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಜತೆಗೆ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್​​​ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್​ ಇಟ್ಟು ರುಬ್ಬಿದ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್​ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೇಪಿಸ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮಿಗಿಷ್ಟದ ಆಕಾರದ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್​ಗೆ ಹಾಕಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

https://www.vijayavani.net/recipe-here-is-the-tastey-restaurants-style-tamato-rasam-recipe