ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದೇಗೆ?; ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿಂಪಲ್​ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ | Health Tips

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.(Health Tips )

ಇದನ್ನು ಓದಿ: ಅತಿಯಾದ ಫೋನ್​ ಬಳಕೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು; ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಲ್ತಿ ಮಾಹಿತಿ | Health Tips

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲಾ ನಿಮಗೆ ಲಭಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಾತ್ರ. ಹೌದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೂ ಬಂದಿದ್ದು ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ತಿಳಿಸಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅವು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗುವ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

• ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಪಿಷ್ಟ, ರಾಳಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಿಷ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾದ ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
• ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್​​ ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮಾರ್ಗ

• ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ದೋಷಗಳೂ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳೆಯಬಹುದು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ನೀರಿನಂತೆ ಧ್ವನಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಕಷ್ಟ. ಒಡೆದಾಗ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನಕಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

https://www.vijayavani.net/health-tips-curd-is-heat-food-and-you-can-eat-during-winter-according-to-ayurveda