ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಮಗ್ರಿಯೂ ಅವರದ್ದೇ ಆದ 40 ಎಕರೆ ವಿಸ್ತಾರದ ಸಾವಯವ ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಅಂದಿನ ದಿನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ-ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೂ ಚೆಫ್ಗಳ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ನೀವು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೂ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಮಗೊಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಹಾಗೂ ಹೊಸ ಬಗೆಯ ಆಹಾರ ಪಯಣದ ಅನುಭವ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರಾವೆಲ್ ವ್ಲಾಗರ್ ಹಾಗೂ ನಟಿ ಶಹನಾಜ್ ಟ್ರೆಜರಿ (Shahnaz Treasury) ಅವರು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಹಾಗೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ವಿಡಿಯೋ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಅದು ಸೋಶಿಯಲ್ ಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಶಹನಾಜ್ ಅವರು ಹಾಲಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮರದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಡು ಕಟ್ಟುವ ಇರುವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಪರೂಪದ ಖಾದ್ಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸವಿಯುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ 'ಆಯಿಲ್ ಸ್ಪಿಲ್' ಮಾದರಿಯ ಖಾದ್ಯ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೂವು ಹಾಗೂ ವಿಸ್ಕಿ-ಬೆಲ್ಲ-ಸಾಬೂದಾನಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಹನಾಜ್ ಇಲ್ಲಿ ಸವಿದು ಅಚ್ಚರಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕೌಶಿಕ್ ರಾಜ್ ಮತ್ತು ಜಾನ್ಸನ್ ಎಬೆನರ್ ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಈ 'ಫ್ಯಾಮ್‌ಲೋರ್' ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬಳಸದೆ, ಕೇವಲ ಸೌದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (Wood-fired stove) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ವಾರವೂ ಇಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ನಿಸರ್ಗದ ಮಡಿಲಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಪ್ರಕೃತಿದತ್ತ ಅಡುಗೆ ಸವಿಯುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಭೋಜನ ಪ್ರಿಯರಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ.
