

Blood: ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಆಯಾಸ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ , ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ . ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಲೈಬ್ರರಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್, ಕ್ವಿನೋವಾ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ನೀವು ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ 6 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ಇವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ್ ಸುಮಾರು 2.7 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾಲಕ್ ಸೂಪ್ , ಪಾಲಕ್ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಹೆಸರುಬೇಳೆ, ಬೇಳೆ, ಅರಶಿನ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳು ಸಹ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6.6 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಂಶ ಇದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ , ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಡಲೆ ಚಾಟ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 0.31 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ .
ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್, ಕ್ವಿನೋವಾ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಎಂದರೆ ಟೋಫು ಮುಂತಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳೋಣ. (ಏಜೆನ್ಸೀಸ್)ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು “ವಿಜಯವಾಣಿ ಡಾಟ್ ನೆಟ್" ದೃಢಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.