ವಿದೇಶ

ಮೀನಲ್ಲ ಇದು ಸಮುದ್ರದ ಚಿನ್ನ! ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 29 ಕೋಟಿಗೆ ಹರಾಜಾದ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ: ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಥದ್ದೇನಿದೆ? Bluefin Tuna

ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು
ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು
Published on: 

ಪ್ರಮುಖ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು

  • ಜಪಾನ್​ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಮೀನಿನ ಹರಾಜು
  • 29 ಕೋಟಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು
  • ಈ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಕೆ.ಜಿ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆ ಐದು ಬುಲೆಟ್​ ಬೈಕ್​ಗೆ ಸಮ
ಜಪಾನ್‌: ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಮೀನಿನ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ, 243 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಒಂದು ಮೀನು ಬರೊಬ್ಬರಿ ₹29 ಕೋಟಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿ ದಾಖಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ (Bluefin Tuna) ಮೀನು, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮೀನಾಗಿದ್ದು ಇದರ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ರಾಯಲ್ ಎನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಮೋಟಾರ್‌ಸೈಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೀನನ್ನು ಯಾರು ಖರೀದಿಸಿದರು?

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಹರಾಜು ಜನವರಿ 5 ರಂದು ಜಪಾನ್ ರಾಜಧಾನಿ ಟೋಕಿಯೊದ ಟೊಯೊಸು ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು. ಈ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ, 243 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು 510 ಮಿಲಿಯನ್ ಯೆನ್ ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು ₹29 ಕೋಟಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.
ಈ ದಾಖಲೆ ಮುರಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿ ಕಿಯೋಮುರಾ ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್‌ನ ಮಾಲೀಕ ಕಿಯೋಶಿ ಕಿಮೋರಾ ಖರೀದಿಸಿದರು. ಅವರು ಈಗ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 'ಟ್ಯೂನ ಕಿಂಗ್' ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಹರಾಜಿನ ನಂತರ, ಕಿಮೋರಾ, ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಬಿಡ್ಡಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಏರಿತು, ನನಗೆ ನನ್ನನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನನಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ದುಬಾರಿ?

ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಖಾದ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಜತೆಗೆ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಹಿಂದೆ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

1. ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಕೊರತೆ

ಈ ಮೀನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಅತಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸರ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇದರ ಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಿವೆ.

2. ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಗಾತ್ರ

ಕೆಲವು ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು 450 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳು, ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

3. ಹಿಡಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ

ಜಪಾನ್‌ನ ಓಮಾ ಕರಾವಳಿಯ ಬಳಿ ಹಿಡಿಯುವ ಟೂನಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಾರರು ಬಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಲೈನ್-ಫಿಶಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಗಾಯ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ

ಸುಶಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸುಶಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸುಶಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಮೀನು ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇದೆ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ಹರಾಜನ್ನು ಶುಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಡ್ ಇಡುವುದರಿಂದ ವರ್ಷವಿಡೀ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ.

ಒಂದೇ ಮೀನಿಗೆ ₹29 ಕೋಟಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಸಮಂಜಸವೇ?

ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನಷ್ಟದ ಒಪ್ಪಂದದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ₹29 ಕೋಟಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‌ನ ಆಟವಾಗಿದೆ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಅಂತಹ ದುಬಾರಿ ಮೀನನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಹೆಸರು ಜಾಗತಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ರಚಾರದ ಒಂದು ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹರಾಜಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮೀನು ಯಾವುದು?

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಘೋಲ್ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮೀನು ಹರಾಜಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1, 2021 ರಂದು, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಲ್ಘರ್‌ನಲ್ಲಿ 157 ಮೀನುಗಳನ್ನು ₹1.33 ಕೋಟಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಘೋಲ್ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಚಿನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ,(ಏಜನ್ಸೀಸ್).
Fish
Japan
Auction
Sea
Bluefin Tuna
Restaurant
Kannada News
Vijayavani News
Sushi
ವಿಜಯವಾಣಿ ನಂ.1 ದಿನ ಪತ್ರಿಕೆ | Vijayavani | Kannada News
www.vijayavani.net