ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೇವಲ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಳೆಗಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪಯೋಗವಿದೆ..!

ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬಗೆಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಹೇಳಿ ಕೇಳಿ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಅಂಶ ಅದು ಅನ್ನೋದನ್ನ ನೋಡೋಣ

ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡ 96% ನೀರಿನ ಅಂಶ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಮಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಾಗುವುದು ತಪ್ಪುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶಕ್ತಿ ಸಿಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

95% ನಷ್ಟು ನೀರಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಕೂಲಿಂಗ್ ಆಹಾರವೆಂದೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪೂರಿತ ಆಹಾರ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಕುರ್ಬಿಟಾಸಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಫಿಸೆಟಿನ್‌ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಜೀವ ಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 8.5 ಎಂಸಿಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು 76.4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.