ಮೊದಲಿಗೆ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಖಾರ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆನಂತರ ಬಾಂಡ್ಲಿಯನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯಲು ಬಿಡಿ. ಆನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕರಿಬೇವು, ಕಡಲೇಬೀಜ ಒಣ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಉರಿಯಿರಿ ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಉರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಆದ ಮಸಾಲೆಗೆ ಈಗ ಖಾರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದೆರೆಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ..ಆನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ತಿನ್ನಿ.