Milk Storage Tips: ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿಯಲೇಬೇಕು!

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋದಾಗ ಹಾಲನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಸಿಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮನೆಗೆ ಬಂದು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹೊರಗಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅನೇಕರು ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಬಾಗಿಲು ಪದೇಪದೇ ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನ ಒಳಭಾಗದ ಮಧ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಲ್ಲರ್ ಟ್ರೇ ಇದ್ದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊರಗಡೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಹಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಹಾಗೂ ಅನಗತ್ಯ ಖರ್ಚನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು,(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್​).