ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪಿಯೂ ಈ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ…

ಬೆಂಗಳೂರು: ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯಾದರೂ ಬಹಳ ರುಚಿಕರ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏಕೆ ಹಾಗಾಯಿತು ಎಂದು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೀಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಾಡಿದ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ..

ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು
ಕೆಲವರು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾಯಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಎಗ್ ಬುರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆಗ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುವಾಸನೆ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

https://www.vijayavani.net/lifestyle-fevers-that-can-affect-you-in-rainy-season-apart-from-covid