ಮಳೆ, ಚಳಿ...ಸಂಜೆ ವೇಳೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಗ್​ ರೈಸ್ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ...Egg Rice

ಬೆಂಗಳೂರು: ಇಂದು ಭಾನುವಾರ ರಜೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಎಲ್ಲರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಳೆ, ಚಳಿ ಎಂದು ಸುಮ್ಮನೆ ಇರಬೇಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಏನಾದ್ರು ತಿನ್ನಬೇಕು ಅನ್ಸಿದ್ರೆ ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ ಎಗ್​ರೈಸ್ ( Egg Rice )​​ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ....

(.Egg Rice ) ಎಗ್​​ರೈಸ್​​ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಜೀರಿಗೆ- 1 ಚಮಚ

ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – ಚಿಟಿಕೆ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು – 1

ಗರಂ ಮಸಾಲ –1 ಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 2 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್​

ಈರುಳ್ಳಿ,ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಸ್ವಲ್ಪ

ಅನ್ನ – 2 ಕಪ್​​

ಮೊಟ್ಟೆ- 3

 ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: 

ಮೊದಲಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿರಿ. ಬಳಿಕ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಇದೆ ಮಸಲಾಗೆ  ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದು ಹಾಕಿ ಕಲಸಿರಿ.

ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿರಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈಗ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ರುಚಿರುಚಿಯಾದ ಎಗ್ ರೈಸ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

https://www.vijayavani.net/how-to-make-a-vegetable-pulav-recipe