Curd : ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ರೈತಾ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದು ನಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ, ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಂತಹ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಮೊಸರಿನ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಸರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೊಸರನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಕು ಆವಾಗ ತಿನ್ನಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಾವೇನು ಮಾಡಬೇಕು? ಎಂಬ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿ ನೀವಿದ್ದರೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನಿಮಗೆ ಪರಿಹಾರ.
