ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಬೇಕೆ..: ಮೊದಲು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ | Brain

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಡಾಗಳು, ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಿಂದ ಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (HFCS) ಮೆದುಳಿನ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಯ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಊಟಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಯುಪಿಎಫ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಚಿಂತನಾ ಕೌಶಲ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕರಿ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ) ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (GI) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಮಂಜು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಡಯಟ್ ಸೋಡಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ,(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್).