ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಮೆನ್ಯು: ಹೊಟ್ಟೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸವಿಯಿರಿ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಖಿಚಡಿ! MoongDal Khichdi

½ ಕಪ್ ಹೆಸರುಬೇಳೆ

½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ

¼ ಚಮಚ ಅರಿಶಿಣ

4-5 ಕಪ್ ನೀರು

1-2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ

½ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗು

1 ಕಪ್​ ಮಿಕ್ಸ್​ ತರಕಾರಿಗಳು

ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 15 ನಿಮಿಷ ನೆನಸಿಡಿ. ನಂತರ ಕುಕರ್‌ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಳೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಅರಿಶಿಣ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 3-4 ವಿಶಲ್​ ಬರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಗಾಗ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್​​ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.