ಸಿಹಿ ತಿಂದರೂ ಶುಗರ್ ಏರಲ್ಲ..: ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಲಿಗೆ ಸಂಜೀವಿನಿಯಾಗಲಿದೆಯೇ ಈ ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್..! Tagatos

ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್ ಕುರಿತಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸುದ್ದಿ ಶೈಲಿಯ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಇದು ಅಪರೂಪದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಖರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏರಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರಿಗೆ, ಕಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿರಂತರ ಹೋರಾಟವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್, ಇದುವರೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಭರವಸೆಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್ ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 1.5 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ಲೇಕ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಟ್ಯಾಗಟೋಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟಗಟೋಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20ರಷ್ಟು ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ,(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್).