ಮಧುಮೇಹಿಗಳೇ, ಇನ್ಮುಂದೆ ಪಥ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಬೋರಿಂಗ್ ಅನ್ಸಲ್ಲ! ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆಂತ್ಯ ರೈತ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ! Diabetes food

* ಹಸಿ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು

* 2 ಕಪ್​ ಮೊಸರು

* 1 ಈರುಳ್ಳಿ

* 1-2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

* 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೀರಿಗೆ – ೧/೨ ಚಮಚ

* 1/4 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ

* ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

* ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್​ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚಟಾಪಟ್​ ಸಿಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದಾದ ಬಳಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬೌಲ್​ಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕಾಯಿಸಿದ ಮೆಂತ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್​ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ರೈಸ್​ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿರಿ (ಏಜೆನ್ಸೀಸ್​).