ಹೆಲ್ದಿ ಸಂಡೆ ಸ್ಪೆಷಲ್: ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲಿ ಮಿರ್ಚ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್.. Chicken Drumsticks

* 4-5 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್

*1 ಕಪ್ ಮೊಸರು

* 2 ಚಮಚ ಕಾಳು ಮೆಣಸು

*1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್

* 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

*½ ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ

*ಸ್ವಲ್ಪ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ

*2-3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

*ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನೆನಸಿದ ಚಿಕನ್​ ಪೀಸ್​ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್​ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಸರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಉದುರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಿಕನ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೆಂದ ಮೇಲೆ, ಗ್ರೇವಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ (ಏಜೆನ್ಸೀಸ್​).