ಬೇಸಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಜೀವಕ್ಕೆ ಕುತ್ತು ತರಬಹುದು ಈ ಅಜಾಗರೂಕತೆ! | Summer

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳ ರಕ್ಷಣಾ ಕವಚವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೂರಕ ವಾತಾವರಣ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಅಟ್ಟಹಾಸ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಾಗ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ (Salmonella) ಮತ್ತು ಈ-ಕೋಲಿ (E. coli) ನಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಇವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ.

ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಭೇದಿ: ಕಲುಷಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಏರುಪೇರಾಗಿ ತೀವ್ರ ವಾಂತಿ-ಭೇದಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಲೆ: ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಅಶುಚಿಯಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ (ಕಾಮಾಲೆ) ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನಿಂಗ್ ಆದರೆ ದೇಹವು ತೀವ್ರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ (Dehydration) ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕೋ ಆಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸಿದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಡಿ: ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಆಹಾರ ಬೇಡ: ಗಾಜಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಫ್ರಿಜ್ ಬಳಕೆ: ಒಂದು ವೇಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಲೇಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ (Airtight container) ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಆದರೆ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬೇಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವೇ ಭಾಗ್ಯ. ರುಚಿಗಿಂತ ಶುಚಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ,(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್​).