ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್: ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಹಿತ? | Banana

ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿಂದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರಿನಂಶ (Fiber) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಗಿದು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಲಾಲಾರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಬಾಯಿಯಿಂದಲೇ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು (Sugar Spike) ದಿಢೀರ್ ಏರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿದ್ದ ನಾರಿನ ಸಂರಚನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ (PPO) ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡೆದಾಗ, ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ 'ಫ್ಲೇವನಾಲ್ಸ್' (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು) ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ತಮ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 'ವಿರುದ್ಧ ಆಹಾರ' ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ 'ಆಮ' (ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶ) ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಅನುಭವ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸೈನಸ್, ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (Gut Health) ಇಡೀ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕರುಳಿನ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಗುಣಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಫ್ಯಾಟ್ ಸೇರುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ದೇಹ ಸೇರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವವರಿಗೆ ಪೂರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 

ನೀವು ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣದ ಭಾರೀ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಪರೂಪಕ್ಕೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಇಡೀ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ,(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್​).