ಭಾರೀ ಊಟದ ಬೆನ್ನಲ್ಲೇ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ! ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ? | Fruit

ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಅನ್ನ, ಸಾಂಬಾರ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ (Fermentation): ನೀವು ಊಟದ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ತಿಂದಾಗ, ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಾರೀ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಭಾರೀ ಆಹಾರ ಜೀರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಸಿಗೆ ಹುದುಗಲು (Ferment) ಆರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಸಿಡಿಟಿ: ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್, ಉಬ್ಬರ (Bloating) ಮತ್ತು ಆಸಿಡಿಟಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಊಟದ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಸೇವಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು (Blood Sugar) ದಿಢೀರನೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಬಲ್ಲದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಊಟದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ): ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮುನ್ನ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೇರವಾಗಿ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು: ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ನಂತರ 2 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು: ಒಂದು ವೇಳೆ ಊಟದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲೇಬೇಕು ಎಂದಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲಾವಕಾಶ ನೀಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು “ವಿಜಯವಾಣಿ ಡಾಟ್ ನೆಟ್” ದೃಢಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.