ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳ ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡೂ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗಳು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹೇಳುತ್ತಿರುವುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಇವೆರಡನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಡಿಯೋವೊಂದು ಹರಿದಾಡುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಮಾರಕ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.(Health Tips)
ಇದನ್ನು ಓದಿ; ಅನಿಯಮಿತ ಋತುಚಕ್ರ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ; ಮಹಿಳೆಯರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕಾದ ಮಾಹಿತಿ | Health Tips
ಆದರೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಕುರಿತು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವುದೇನು? ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣಗಳ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುವುದರಿಂದಲೂ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಿದಾಡುತ್ತಿರುವ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಅನಿಲದಿಂದಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರ ವಿಷವೂ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಇದು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಈ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇವು ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಲನೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಲನೈನ್ ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಹಾಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರ ವಿಷ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ ಸಂದೇಶ ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ ಎಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಬಂದಿರಲಿ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜತೆ ಇಟ್ಟರೂ, ಇಡದಿದ್ದರೂ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊಳಕೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕಪ್ಪು ಗುರುತುಗಳಿರುವ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂದರೆ ಸಾವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆ ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ.
ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇವಿಸಿದ್ರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?; ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಲ್ತಿ ಮಾಹಿತಿ | Health Tips