ಅನೇಕ ಜನರು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಿ ಬೇಗನೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ತಿಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ನೆಲದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.(Health Tips)
ಇದನ್ನು ಓದಿ: ಅರಿಶಿನದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವು; ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಲ್ತಿ ಟಿಪ್ಸ್ | Health Tips
ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ದಾಳಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಿಜವೇ? ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಆಹಾರ ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ? ಇದೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
‘5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಿಯಮ’ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ವಸ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನವು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುವುದೇನು?
ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಏನಾದರೂ ಬಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. 2016ರಲ್ಲಿ ರಟ್ಜರ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯವು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮಿಲಿಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ – 1 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಆನ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಹೆಲ್ತ್ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು.
ASM ಜರ್ನಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅನ್ವಯಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದ ಈ ವರದಿಯು, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚು ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಷ್ಟೂ, ಅದು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?
- ನೆಲವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಂಡರೂ ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಇರಬಹುದು. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಓಡಾಡಿದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತಹ ಒಣ ಆಹಾರಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಂತಹ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಗನೆ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
- ಆಹಾರವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿ ಬಳಿಕ ಸೇವಿಸಿ.
- ಮಕ್ಕಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
- ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಹಕರಿಸುತ್ತವೆ; ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಲ್ತಿ ಮಾಹಿತಿ | Health Tips