ಚಳಿಗಾಲ ಬಂತೆಂದರೆ ಅನೇಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಎಲೆಕೋಸು ಕರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ, ಎಲೆಕೋಸು ಪರಾಟ...ಹೀಗೆ ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಖಾದ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಜನರು ಥಂಡಿ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಕಾರಣವೂ ಇದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟಿನ್, ರಂಜಕವಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿದ್ದು, ಉಪಯೋಗಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಗೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ...
