ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಿಂದಾಗ ಕಣ್ಣೀರು ಏಕೆ ಬರುತ್ತೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಅಚ್ಚರಿ ಉತ್ತರ...Chili pepper

Chili pepper : ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾರದ ಸಾಂಬಾರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ, ಬೆವರು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದು ಸಹಜ. ನಾವೆಲ್ಲರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದರೆ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ? ಖಾರಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೂ ಇರುವ ನಂಟೇನು? ನಾಲಿಗೆಗೆ ಖಾರವಾದರೆ, ಕಣ್ಣುಗಳೇಕೆ ನೀರು ಸುರಿಸುತ್ತವೆ? ಎಂಬಿತ್ಯಾದಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮೂಡುವುದು ಸಹಜ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ ಓದಿ.

ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಕಾರಣ

ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 'ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್' ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ. ಈ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ನಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ನರಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನರಗಳು ಖಾರ, ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ನೋವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತ ಆ ನರಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ, ಸುಡುತ್ತಿದೆ ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಮೆದುಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಆ ಸಂಕೇತ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಪಾಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಖಾರ, ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಭಾಗವಾಗಿ, ಕಣ್ಣೀರಿನ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ ಮೂಗಿನಲ್ಲಿರುವ ಲೋಳೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಸೋರುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರು ಬರುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಈ ವಾರ ಒಟಿಟಿಗೆ ಎಂಟ್ರಿಕೊಟ್ಟ ಚಿತ್ರಗಳಿವು! ಯಾವೆಲ್ಲ ಸಿನಿಮಾಗಳು ರಿಲೀಸ್​? ಇಲ್ಲಿದೆ ಪಟ್ಟಿ | OTT Films

ಅಂದಹಾಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲವೇ? ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಎಷ್ಟೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಶಾಖ ಅಥವಾ ಖಾರ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಜಾಗೃತಿ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾನಸಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

https://www.vijayavani.net/13-jewellers-six-restaurants-supermarket-youll-be-shocked-to-hear-about-the-assets-of-this-uber-driver

https://www.vijayavani.net/optical-illusion-challenge-a-picture-of-6-girls-on-a-couch-is-one-of-the-great-mysteries-of-our-time