ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಗರ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರ ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವ 5 ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಗೂ ತೋಫು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಶಕ್ತಿಮನೆ ಇದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾಬೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 36 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್) ದುಪ್ಪಟ್ಟಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಿಂಕ್, ಮ್ಯಾಗ್ನಿಷಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಪನೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್ ಸುಮಾರು 18-20 ಗ್ರಾಂ ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು
ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ಕಡಲೆಕಾಳು ಮತ್ತು ತೊಗರಿಬೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾರಿನಂಶ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಳೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪೀನಟ್ ಬಟರ್
ಎರಡು ಚಮಚ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಗೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಇರುತ್ತದೆ
ವಿಜಯವಾಣಿ ನಂ.1 ದಿನ ಪತ್ರಿಕೆ | Vijayavani | Kannada News