ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಪನೀರ್​​​ ನಕಲಿಯೋ, ಅಸಲಿಯೋ?; ಈ ಸುಲಭ ಟ್ರಿಕ್ಸ್​ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಚೆಕ್​ ಮಾಡಿ..Paneer

ಪ್ರಮುಖ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು

• ಹೈದರಾಬಾದ್​ನಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಪನೀರ್​ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಜಾಲ ಪತ್ತೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವುದು ನಕಲಿ ಪನೀರ್​ ಅಥವಾ ಅಸಲಿಯೋ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.
• ನಕಲಿ ಪನೀರ್ ಪುಡಿಯಾಗಲ್ಲ, ಮುಟ್ಟಿ, ಎಳೆದರೆ ರಬ್ಬರ್​ನಂತೆ ಭಾಸವಾಗೋದಿಲ್ಲ.

How To Check Adulterated Paneer At Home: 

ಕಡಾಯಿ ಪನ್ನೀರ್, ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲ, ಪನೀರ್ ಸಲಾಡ್, ಪಾಲಾಕ್ ಪನೀರ್,  ಪನೀರ್  ಭುರ್ಜಿ ಪನೀರ್​ ಸಲಾಡ್ ಹೀಗೆ ನಾನಾ ಹೆಸರಲ್ಲಿ  ತರಹೇವಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು  ತಯಾರಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುವ ಈ ಪನೀರ್ ಬಲು ರುಚಿ. ಆದರೆ,​​  ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಇಳಿಸುವ 

 ಮುನ್ನ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಇದು ಕಲಬೆರಕೆಯೋ ಅಥವಾ ಅಸಲಿಯೋ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಮೆನಯಲ್ಲಿಯೇ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿ ತಿನ್ನಿ. 

ಹೌದು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ,

ಹೈದರಾಬಾದ್​​​ ಪೊಲೀಸರು 

ನಕಲಿ ಪನೀರ್​ ಮಾರಾಟ ಜಾಲವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಎಚ್ಚೆತ್ತ ದೇಶದ ಹಲವು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಇಲಾಖೆ ಎಚ್ಚೆತ್ತುಕೊಂಡಿದೆ. ಮಹಾರಾಷ್ಟರದಲ್ಲಿಯೂ ನಕಲಿ ಪನೀರ್​ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಇರುವ ಏರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಇಂತಹ ತನಿಖೆ ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಮುನ್ನ, ನೀವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಪನೀರ್

 ತಿನ್ನುತ್ತೀದ್ದೀರಾ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 

ಯಾವುದು ಶುದ್ಧ ಪನ್ನೀರ್?

FSSAI  ಲೇಬಲ್​​ ಇದ್ಯಾ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ

ಶುದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿಗಡಲೇ ಪುಡಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಹಾಕಿ ಟೆಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 

​ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿ. ಆನಂತರ ಸೋಯಾಬೀನ್​ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್​ ಅಥವಾ ಯೂರಿಯಾ ಬಳಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ, (ಏಜೆನ್ಸೀಸ್).