Winter Foods: ಋತುಮಾನಗಳು ಬದಲಾದಂತೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳೂ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ರೂಢಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಋತುಮಾನದ ಆಹಾರಗಳು ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೆಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.