ಬೆಂಗಳೂರು: ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆಯೋ, ಅದರ ಕಣ್ಣು ಕೂಡ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಸಮುದ್ರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೀನನ್ನು ತಿಂತೇವೆ, ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ ಅನ್ನೋರು ಇದನ್ನೋದಿ. ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣು ತಿನ್ನೋದ್ರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭವಿದೆ. ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣು ಅನೇಕ ರೋಗಕ್ಕೆ ಮದ್ದು. ನಾವು ಇಂದು ಈ ಕುರಿತಾಗಿ ತಿಳಿಸಿಕೊಡಲಿದ್ದೇವೆ.
ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು: ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿ ವೃದ್ಧಿಸಲು ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ದುರ್ಬಲ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಚರ್ಮ, ಕೀಲುಗಳು, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲಜನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕಾಲಜನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಅವರನ್ನು ಕಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಹ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದವರು ಮಾತ್ರ ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಲವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
