Ragi Porridge Benefits: ಬೆಳಗ್ಗೆ ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯೋದು ಹಲವರ ಅಭ್ಯಾಸ. ಆದ್ರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಕೆಫೀನ್‌ನಿಂದ ಎದೆಯುರಿ, ಆಸಿಡ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡಬಹುದು. ಇಂಥವರು ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇರುವ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯೋದ್ರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಸಿಗಬಹುದು ಹಾಗೂ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು.
ರಾಗಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಸಿಗಬಹುದು. ಆದ್ರೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿದ್ರೆ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತೆ ಅನ್ನೋದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮುಖ್ಯ.
ರಾಗಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ರೆ ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ರಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗಲ್ಲ; ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೂ ಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ರಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರಾಗಿ ತಿಂದ್ರೆ ಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣವಾಗುತ್ತೆ ಅಂತ ಹೇಳೋದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಗಂಜಿಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಹದ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯೋದು ಉತ್ತಮ.
ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಲಸಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೆ ಅಥವಾ ಅಸಿಡಿಟಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಅಂತ ಹೇಳಲು ಖಚಿತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವಿಲ್ಲ.
ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿಯನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ರೆ ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾನಿಕರ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೂ ಪರಿಹಾರ ಅನ್ನೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡೋದು ಮುಖ್ಯ.