Navaratri 9-day diet plan: ನವರಾತ್ರಿ ಶುರುವಾಯ್ತು ಅಂದ್ರೆ, ಹಲವರು ಒಂಬತ್ತು ದಿನ ಉಪವಾಸ ಮಾಡ್ತಾರೆ. ಆದ್ರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆಯಿಂದ ರಾತ್ರಿ ತನಕ ಏನು ತಿನ್ನೋದು ಅನ್ನೋದೇ ದೊಡ್ಡ ತಲೆನೋವು. ಸಾಬುದಾನ ಖಿಚಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೇ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿಂದ್ರೆ ನಾಲ್ಕೈದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬೋರ್ ಆಗೋದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಅದಕ್ಕೇ ಮೊದಲೇ ಒಂದು ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಂಡ್ರೆ, ಒಂಬತ್ತು ದಿನವೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸಾಬುದಾನ, ಸಾಮೆ, ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟು, ಮಖಾನಾ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋದು ಸುಲಭ. ಆದ್ರೆ, ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂಬತ್ತು ದಿನವೂ ಒಂದೇ ತಿಂಡಿ ತಿಂದು ಬೋರ್ ಆಗೋ ಬದಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೊಂದು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ಸಾಬುದಾನ ಖಿಚಡಿ ಅಥವಾ ಟಿಕ್ಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಪೂರಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ಸಾಮೆ ಪುಲಾವ್, ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಒಪ್ಪುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪರೋಟ ಅಥವಾ ಹಲ್ವಾ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಾದರೂ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಾಬುದಾನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರಿಗಳನ್ನೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಪನೀರ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಖಾನಾವನ್ನು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೊರೇಕಾಯಿಯಂಥ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಉಪವಾಸದ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೆಲಸ, ಮನೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಿಗದೇ ಇರಬಹುದು. ಅಂಥ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮೆ ಖಿಚಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಟ್‌ನಂಥ ಸುಲಭ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಂದಿನ ದಿನವೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹುರಿದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರಿಂದ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತೆ.
ಒಂಬತ್ತು ದಿನ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯೋದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಉಪವಾಸದ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಪ್ಪುವ ಎಳನೀರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕರಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಹಸಿವಾದಾಗ ಊಟವನ್ನೇ ಬಿಡುವ ಬದಲು ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿ.
ಉಪವಾಸದ ವೇಳೆ ತಲೆಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಹಾಗೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಔಷಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯೋದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಒಂಬತ್ತು ದಿನಕ್ಕೂ ಮೊದಲೇ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಂತ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಂತ ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಷ್ಟಮಿ, ನವಮಿಯಂದು ಮನೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಲ್ವಾ ಅಥವಾ ಪಾಯಸದಂಥ ವಿಶೇಷ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ಕೊಡಿ.