Monsoon: ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವುದು ವೇಗಗೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಟೈಫಾಯಿಡ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ವಿಷವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಅವು ಯಾವವು ಎನ್ನುವ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ.
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುವ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾಲಕ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಮುಂತಾದ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲೇ ಬಾರದು. ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆಯೂ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಯಂತಹ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ರೀತಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅವು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು.
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ
೧. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಸಿ, ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
೨. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
೩. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
೪. ಕುದಿಸಿ ಆರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡದಿರಿ
ಹಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿ ಕಾಣುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಉಳಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ.
ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. (ಏಜೆನ್ಸೀಸ್)