ಬೆಂಗಳೂರು: ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಇತರ ಜನರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಿವಾಸಿಗಳು, ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಕೆಂಪು ಇರುವೆ ಚಟ್ನಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇರುವೆ ಚಟ್ನಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಕೇಳಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇರುವೆ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಆ ವಿಡಿಯೋವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ತಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಮಲೆನಾಡು ಮತ್ತು ಅಂಕೋಲೆಯ ಸಿದ್ದಿ ಸುಮುದಾಯದವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾದ ಚಗಳಿ ಚಟ್ನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇನ್ನೇನು ಮಳೆಗಾಲ ಆರಂಭವಾಗುವ ಸಮಯ ಈಗ ಇದರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಯಾವ ಕಾಯಿಲೆಯೂ ಹತ್ತಿರ ಸುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿನವರ ನಂಬಿಕೆ.
ಈ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರು ಕೋಲು..ಬಕೆಟ್ ಹಿಡಿದು ಮಾವಿನ ಮರ ಬಳಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇರುವೆಗಳು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರುವ ಮರದ ಭಾಗವಿದೆ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತು ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾಳೆ. ತಕ್ಷಣ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು.. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಆರು ಹಾಕುತ್ತಾಳೆ. ನಂತರ ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆದಾಗ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಇರುವೆ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರು. ಕೆಂಪು ಇರುವೆ ಚಟ್ನಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅವರ ನಂಬಿಕೆ.
ಈ ವಿಡಿಯೋ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಈ ವಿಡಿಯೋವನ್ನು 25 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೆಟಿಜನ್ಗಳು ಲಕ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಲೈಕ್ಸ್, ಶೇರ್, ಕಮೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು @foodguyrishi ಅವರು Instagram ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಶೇರ್ ಆದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಡಿಯೋ ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಆಯಿತು. ಕೆಂಪು ಇರುವೆ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.. ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿದೆ. ಇದೀಗ ಈ ವೀಡಿಯೋ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ.
ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರ ಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಇರುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.