ನವದೆಹಲಿ: (Golgappa) ಗೋಲ್ಗಪ್ಪ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದೆಹಲಿಯ ಏಮ್ಸ್ (AIIMS) ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ನರರೋಗ ತಜ್ಞರು (Neurologist) ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗೋಲ್ಗಪ್ಪ (ಪಾನಿಪುರಿ) ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೊಂದನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ದೆಹಲಿಯ AIIMS ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ನರವಿಜ್ಞಾನಿ ಡಾ. ಪ್ರಿಯಾಂಕಾ ಸೆಹ್ರಾವತ್ (MD ಮೆಡಿಸಿನ್, DM ನರವಿಜ್ಞಾನ) ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗೋಲ್ಗಪ್ಪಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸೋಂಕಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಡಾ. ಪ್ರಿಯಾಂಕಾ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಗೋಲ್ಗಪ್ಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವೈರಸ್ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಲವು ರೀತಿಯ ವೈರಸ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ವೈರಸ್ ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ ವೈರಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕಾಮಾಲೆಯಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೀದಿ ಆಹಾರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಸಾರ, ಜ್ವರ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿಯಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಮೂತ್ರವು ಹಳದಿಯಾಗುವುದು ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಲ್ಗಪ್ಪಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
'ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ಟಿಸೆರ್ಕೋಸಿಸ್'. ಇದು ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಲುಷಿತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ 'ಟೇಪ್ವರ್ಮ್' (Tapeworm) ಎಂಬ ಜಂತುಹುಳುವಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ.
ಗೋಲ್ ಗಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಸಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನಾ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದಿರದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹುಳುವಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳಿಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ (Cysts) ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಟ್ಸ್ (Seizures) ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರಬಹುದು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ಪಾನಿಪುರಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ಗಳ ಅಂಶಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ. ಪಾನಿಪುರಿಯ 'ಪಾನಿ' ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಟೈಫಾಯಿಡ್, ಕಾಲರಾ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್-A ನಂತಹ ರೋಗಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ.ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಪಾನಿಪುರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವೈದ್ಯರ ವಾದವಾಗಿದೆ.
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಶುಚಿಯಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.ಹೊರಗಡೆ ತಿನ್ನುವುದಾದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕೈಗವಸು (Gloves) ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಜಾಗ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭಯಪಡಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.