Fireless Cooking | ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
Fireless Cooking: ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಬೆಲೆಗಳ ನಡುವೆ, ಜನರು ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳತ್ತ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ತಾಪದಿಂದ ಬಸವಳಿದಿರುವ ಜನರು ಗ್ಯಾಸ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಅಂತಹವರಿಗೆ ಇದೀಗ ಒಂದು ಗುಡ್ ನ್ಯೂಸ್ ಸಿಕ್ಕಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಅನಿಲ ಬಳಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ 100 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದು, ಇವುಗಳು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಯ ಹೊರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲದೇ, ಆಹಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.
ಚಾಟ್ಸ್: ಭೇಲ್ ಪುರಿ, ಸೆವ್ ಪುರಿ, ದಹಿ ಪುರಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ, ಮೊಸರು, ಖಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಇವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ನಾರು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವು ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯದ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನೂ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಆಗರವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹಸಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಹಾಗೂ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್: ಶರಬತ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಪುದೀನಾ ಲಸ್ಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಲಿಂಬೆ ನೀರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಅನಿಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಕಾಪಾಡಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ.
ಗ್ಯಾಸ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ 100 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ
- ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಚಾಟ್
- ಭೇಲ್ ಪುರಿ
- ಸೆವ್ ಪುರಿ
- ದಹಿ ಪುರಿ
- ಫ್ರೂಟ್ ಚಾಟ್
- ಮೊಸರನ್ನ
- ಮೊಸರು ಅವಲಕ್ಕಿ
- ಲಿಂಬೆ ಪಾನಕ
- ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಕೋಸಂಬರಿ
- ಕಡಲೆ ಚಾಟ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಾಯಿತಾ
- ಬೂಂದಿ ರಾಯಿತಾ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
- ಶೇಂಗಾ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಸರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
- ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
- ಪನೀರ್ ಬುರ್ಜಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (ಹಸಿ ಪನೀರ್)
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಲಸ್ಸಿ
- ಮಸಾಲ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- ನೆನೆಸಿದ ಕಾಳುಗಳ ಸಲಾಡ್
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಲಾಡ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್
- ಶೇಂಗಾ-ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ
- ಖರ್ಜೂರ-ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ
- ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಲಾಡು (ಗ್ಯಾಸ್ ರಹಿತ)
- ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಲಿಂಬೆ ನೀರು
- ಪುದೀನಾ-ಮೊಸರು ಡಿಪ್
- ಮೊಳಕೆ ಹೆಸರುಕಾಳು ಸಲಾಡ್
- ಸೇಬು-ಶೇಂಗಾ ಸಲಾಡ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್
- ಟೊಮೆಟೊ-ಈರುಳ್ಳಿ-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಲಾಡ್
- ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್
- ನೆನೆಸಿದ ಓಟ್ಸ್-ಮೊಸರು ಬೌಲ್
- ಚಿಯಾ ಸೀಡ್ಸ್-ಮೊಸರು ಬೌಲ್
- ಶೇಂಗಾ-ಬೆಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣ
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಬೆಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣ
- ಹಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಮೂತಿ
- ಮಜ್ಜಿಗೆ-ಪುದೀನಾ ಪಾನೀಯ
- ಮೊಳಕೆ ಮಟಕಿ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಳಕೆ ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್
- ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಸಲಾಡ್
- ಟೊಮೆಟೊ ಚಾಟ್
- ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಸರು-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೌಲ್
- ಸೇಬು-ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್
- ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
- ಖರ್ಜೂರ-ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ
- ಅಂಜೂರ-ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಖರ್ಜೂರದ ಉಂಡೆ
- ಶೇಂಗಾ-ಬೆಲ್ಲದ ಲಾಡು
- ಫ್ರೂಟ್ ಯೋಗರ್ಟ್ ಬೌಲ್
- ಪನೀರ್-ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಳಕೆ ಹೆಸರು-ಶೇಂಗಾ ಸಲಾಡ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಡಿಪ್
- ಪುದೀನಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- ಲಿಂಬೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ನೀರು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಲಾಡ್
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಲಾಡ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು (ಉಪ್ಪು-ಲಿಂಬೆ ಜೊತೆ)
- ಟೊಮೆಟೊ-ಲಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್
- ಲಿಂಬೆ ರಸದ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಕಡಲೆಕಾಳು ಸಲಾಡ್
- ಚೀಸ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್
- ಪನೀರ್-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣ
- ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಮೊಸರು (ಯೋಗರ್ಟ್)
- ಓಟ್ಸ್-ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೌಲ್
- ಚಿಯಾ ಸೀಡ್ಸ್-ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೌಲ್
- ಶೇಂಗಾ-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಲಾಡ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಪುದೀನಾ ಸಲಾಡ್
- ಟೊಮೆಟೊ-ಪುದೀನಾ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಸರು-ಪುದೀನಾ ಡಿಪ್
- ಮಿಶ್ರ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳುಗಳ ಸಲಾಡ್
- ಹಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್
- ಸೇಬು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
- ಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಶೇಂಗಾ ಸಲಾಡ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಲಾಡ್
- ಬೀಟ್ರೂಟ್-ಲಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಳಕೆ ಹೆಸರು-ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಳಕೆ ಶೇಂಗಾ ಸಲಾಡ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಟೊಮೆಟೊ-ಪನೀರ್ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಸರು-ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ
- ಶೇಂಗಾ-ಲಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್
- ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೌಲ್
- ಸೇಬು-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೌಲ್
- ಪಪ್ಪಾಯಿ-ಲಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್
- ಕರಬೂಜ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್
- ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೌಲ್
- ಪುದೀನಾ-ಲಿಂಬೆ ನೀರು
- ಮಜ್ಜಿಗೆ-ಜೀರಿಗೆ ಪಾನೀಯ
- ಲೆಮನ್ ಸೋರ್ಬೆಟ್
- ಪನೀರ್-ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಲಾಡ್
- ಮೊಳಕೆ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಲಾಡ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್
- ಶೇಂಗಾ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ
ತಜ್ಞರು ಹೇಳೋದೇನು..?
ಈ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು, ಬೇಯಿಸದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರುಕಾಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ದಿನವಿಡೀ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್).