Jimikand:ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯರು ಸದಾ ಮುಂದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸೊಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನೇ ಬೆಳೆಯುವುದರ ಜತೆ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಆರೋಗ್ಯ ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಕೆಲ ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನೇ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದೀಗ ಅಂಥದ್ದೆ ತರಕಾರಿಯಾದ ಸುವರ್ಣಗಡ್ಡೆ(Jimikand) ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿದ್ದೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದಲೂ ಪಾರಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದರಿಂದ ಎನ್ನುವುದು ನೋಡೋಣ..
ಮಧುಮೇಹಿಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ
ಈ ಸುವರ್ಣಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಾಂಟೊಯಿನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿ ವಿರೋಧಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿ(ಶುಗರ್) ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರೇ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು
ಈ ಸುವರ್ಣಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಅಲಾಂಟೊಯಿನ್ ರಾಸಾಯನಿಕವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್-ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ
ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಇಂಟರ್ಕಲ್ಚರಲ್ ಎಥ್ನೋಫಾರ್ಮಕಾಲಜಿ ಅಧ್ಯಯನವು ಸುವರ್ಣಗಡ್ಡೆಯೂ ಬೊಜ್ಜು ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೂಡಿದ್ದು, ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಅಧಿಕ
ಸುವರ್ಣಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆ
ಸುವರ್ಣಗಡ್ಡೆನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನೀವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್)
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು “ವಿಜಯವಾಣಿ ಡಾಟ್ ನೆಟ್" ದೃಢಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.