Desi Foods: ಕೆಲ ದೇಸಿ ಸೂಪರ್ ಪುಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಎನ್ನಬಹುದು. ಅಂದರೆ ಚಳಿ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ದೇಸಿ ಸೂಪರ್ಪುಡ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಎಂದರೆ ತಪ್ಪಗಲಾರದು.
ಇದೀಗ ತಾಪ ಹೆಚ್ಚಿದಂತೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಂತಹ ಶಾಖ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ, ಜಲಸಂಚಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾದ ಆಹಾರಗಳ ಆಗತ್ಯವಿದೆ.
ಇನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳು ದೇಹವು ಕಾಲೋಚಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರುಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ದೇಸಿ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ..
1.ಮಜ್ಜಿಗೆ
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಸೂಪರ್ಪುಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನೂ ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಳುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶಾಂತಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಳೆನೀರಲ್ಲಿ ಪೋಟ್ಯಾಶಿಯಂ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ನಿಷಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಮರು ತುಂಬಲು ಈ ಎಳೆನೀರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುವುದರ ಜತೆಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಆಮ್ಲಾ(ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ)
ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾದಂತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಅಲರ್ಜಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಆಮ್ಲಾ (ಭಾರತೀಯ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ) ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಾ ರಸ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಆಮ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿ
ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಂಶ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ.
ಜೋಳವು ಪೌಷ್ಟಿಕಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಚಳಿಗಾಲದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
6. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
ಪುದೀನಾ ದೇಹವನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೀತಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಕರಿಕೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಂತಹ ಶಾಖ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಹಸಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು(ಕಚ್ಚಾ ಮಾವು)
ಕಚ್ಚಾ ಮಾವು ಇದು ಶಾಖದ ಹೊಡೆತ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
ಬೇವು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಋತುಮಾನಗಳ ನಡುವೆ ದೇಹವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್)