ಎಲ್ಲರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕರಿಬೇವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅದರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೇವು ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ವರದಾನವಾಗಿದೆ.(Health Tips)
ಇದನ್ನು ಓದಿ: Mahashivaratri | ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ; ದಿನವಿಡಿ ಚೈತನ್ಯಶೀಲರಾಗಿರಲು ಸಹಕಾರಿ
ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡಲ್ಲ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಜತೆಗೆ ಇದು ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಷ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಅತಿಯಾದರೆ ಅಮೃತವು ವಿಷ ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ಅದರಂತೆ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವಿದ್ದು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.