Veg roll: ವೆಜ್ ರೋಲ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಪರಾಠವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಳಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೇ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವೇನಾದರೂ ವೆಜ್ ರೋಲ್ ತಿನ್ಬೇಕು ಅಂದುಕೊಂಡಿದ್ರೆ ಇನ್ಯಾಕೆ ತಡ ಈಗ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. 15- 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಚಪಾತಿ ಹದಕ್ಕೆ ಉದ್ದಿಕೊಂಡು ಎರಡೂ ಬದಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಬೇಜ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಕಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಇದಾದ ಬಳಿಕ ಬಿಸಿ ರೋಟಿಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಹಚ್ಚಿರಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಇಟ್ಟು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ + ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ (ಏಜೆನ್ಸೀಸ್).
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು “ವಿಜಯವಾಣಿ ಡಾಟ್ ನೆಟ್” ದೃಢಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.