Never expire: ನಾವು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳಾಗದ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಂದಿಗೂ ಅವಧಿ ಮೀರದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ 10 ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
1. ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ಚಿನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಮಾಧಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
2. ಉಪ್ಪು
ಉಪ್ಪು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಥವಾ ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದ ಹೊರತು, ಅದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
4. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು 25 ರಿಂದ 30 ವರ್ಷಗಳು ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್
ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇವು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಇವು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸಲಾಗದ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಕಾಫಿ
ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
8. ವಿಸ್ಕಿ
ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೆರೆದ ನಂತರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ,(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್).
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು “ವಿಜಯವಾಣಿ ಡಾಟ್ ನೆಟ್” ದೃಢಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.