Banana : ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಒಂದು. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಿಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳಹಣ್ಣು ಕೂಡಾ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಅನೇಕ ಜನರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಹುತೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಹಣ್ಣು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಕೆಲವು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡ ಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಒಂದು ಹಣ್ಣಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆ ಹರಡಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರೊಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.