ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ಕೇಕ್ ಆಖರ್ಷಣೆಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಊತ, ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಇದು ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಮಾ ಇರುವವರ ಮೇಲೆ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು.
ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಹಾಗೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಡಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು.
ನೀವು ಕೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿಂದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.