Summer Diet: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ನೀಡಬಹುದೇ? ಪೋಷಕರಲ್ಲಿರುವ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ತಜ್ಞರ ಉತ್ತರ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು 'ಥರ್ಮೋಜೆನಿಕ್' (Thermogenic) ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಮಕ್ಕಳ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ವಿಕಾಸ: ಇದರಲ್ಲಿರುವ 'ಕೋಲಿನ್' (Choline) ಅಂಶವು ಮಕ್ಕಳ ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12, ಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಇದು ಸಹಕಾರಿ.

ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಎಂಬ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳ ದೃಷ್ಟಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೀಡಿದರೆ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ತೊಂದರೆ: ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ ಏರಿಕೆ: ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಕಾಲಿಕ ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ: ಮೊಟ್ಟೆ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕು. ಮಗು ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ (Dehydration) ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಮಾಣ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆ ನೀಡಬೇಡಿ.

ಸಮಯ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಗಿಂತ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ ಮಗು ದಿನವಿಡೀ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಇರಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಿಂತ 'ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ' (Boiled Egg) ನೀಡುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ.

ನೀರನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ ದಿನವಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು, ಎಳನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳನ್ನು ಕುಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಕ್ಕಳ ಪಾಲಿಗೆ ಶತ್ರುವಲ್ಲ, ಮಿತ್ರನೇ. ಆದರೆ "ಅತಿಯಾದರೆ ಅಮೃತವೂ ವಿಷ" ಎಂಬಂತೆ ಮಿತವಾದ ಸೇವನೆ ಅಗತ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ,(ಏಜೆನ್ಸೀಸ್​).