ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಿನ್ನಲೇಬೇಕಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿವು! Mangoes

ಹಣ್ಣಿನ ರಾಜ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಭಾವನೆ ಎಂದೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ ಬಂತೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಹೇವಾರಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕೈಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ತಳಿಯ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ಅಲ್ಫಾನ್ಸೋ

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಎಂದೇ ಜಗತ್ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ರತ್ನಗಿರಿ ಭಾಗದ ಈ ಹಣ್ಣು ನಾರಿಲ್ಲದ ದಟ್ಟ ಕೇಸರಿ ತಿರುಳು, ಅದ್ಭುತ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಅಪ್ರತಿಮ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ

ಕರ್ನಾಟಕದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ತಳಿಯಾದ ಇದನ್ನು 'ದಕ್ಷಿಣದ ಅಲ್ಫಾನ್ಸೋ' ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಸಭರಿತ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಜೇನಿನಂತಹ ಸಿಹಿ ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ.

ರಸಪೂರಿ

ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಳಿ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಇದು ರಸಪ್ರಿಯರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ. ಮಾವಿನ ರಸ ಅಥವಾ 'ಸೀಕರಣೆ' ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರ್

ಗುಜರಾತ್ ಮೂಲದ ಈ ತಳಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನೂ ಮರುಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಶೇರಿ

ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ತಳಿ. ಲಕ್ನೋ ಭಾಗದ ಈ ಹಣ್ಣು ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.