ಜಲಸಂಚಯನ ಎಂದರೇನು?
ಜಲಸಂಚಯನ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕವೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 95% ನೀರಿನಾಂಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು
ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ (ಸುಮಾರು 92%). ಇದರಲ್ಲಿ 'ಲೈಕೋಪೀನ್' ಎಂಬ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣದ ಶಕ್ತಿ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು
ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ 88% ನೀರಿನಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (Vitamin C) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಇದ್ದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ (Dehydration) ತಡೆಯಲು ಮಜ್ಜಿಗೆಗಿಂತ ಮಿಗಿಲಾದ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ.ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು
ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೊಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಂಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ.