ಬೆಂಗಳೂರು: ಬಿರಿಯಾನಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರೇ ಇಲ್ಲ. ವೆಜ್ ಆಗಿರಲಿ, ನಾನ್ ವೆಜ್ ಆಗಿರಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಖತ್ ಖುಷಿ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಅನೇಕರಿಗೆ ವಿಪರೀತ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿಂದರೂ ದಾಹ ತೀರದ ಕಾರಣ ಕೂಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್, ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿಂದ ನಂತರ ವಿಪರೀತ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗುವುದು ಯಾಕೆ ಗೊತ್ತಾ?..
ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿಂದ ನಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಏಕೆ?: ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಯಾರಿಕೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳು: ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ: ಬಿರಿಯಾನಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು: ಅನೇಕ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಲವು ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತುಪ್ಪ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ರಾಜಕೀಯಕ್ಕೆ ಎಂಟ್ರಿ ಕೊಡ್ತಾರಾ ಬಾಲಿವುಡ್ ನಟ ಅಭಿಷೇಕ್ ಬಚ್ಚನ್ !
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವವುದು: ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಂದು ಆಸೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಊಟವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಹವು 70% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೆವರು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ನಷ್ಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ನೀರನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನಿತ್ಯಾ ಮೆನನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂತಕದ ಛಾಯೆ; ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ನೆನೆದು ಭಾವುಕರಾದ ನಟಿ
ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು 90% ನೀರು. ಹಾಗಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ನೀರು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೇ ನೀರಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.