ಬಾದಾಮಿ-ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇವೆರಡರಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಎರಡರಲ್ಲೂ ಒಂದೇ ಪೋಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಇದ್ಯಾ..?!

ಕಡಲೆಕಾಯಿ:
ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನ ಬಡವರ ಬಾದಾಮಿ ಅಂತಾ ಕರೀತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್​​​ ಅಂತಲೂ ಕರೀತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎರಡೂ ತಿನ್ನೋಕೆ ತುಯಂಬಾನೇ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಬಾದಾಮಿಯಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅನ್ನೋ ಗೊಂದಲ ಅನೇಕ ಜನರದ್ದು ಅಂತಾ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಎರಡೂ ಬೀಜಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕುರಿತಂತೆ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪವರ್​​ ಹೌಸ್​: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮನುಷ್ಯನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಇರುತ್ತದೆ: ಉದಾರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3), ಫೋಲೇಟ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ:
ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ನೋಡಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಎಂಬ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹೊಂದಿದೆ.